Kako napraviti crni češnjak kod kuće?

Kako napraviti crni češnjak kod kuće?

 

Odabir češnjaka: Potražite ljubičastu - Skinned, Single - Na češnjak na jutarnjem tržištu. Oni bi trebali biti čvrsti na dodir, mirisati ugodno i imati suhu, plijesan - slobodnu kožu.

Dolazak kući: Ogulite najudaljenije sloj prljave kože. Ne operite; Jednostavno obrišite čistim kuhinjskim papirom.

Pribor: Električni štednjak s rižom je najlakši, ali također će raditi i proizvođač jogurta ili pećnica, sve dok se može dugo postavljati da se "drži toplo".

Rasporedite češnjak: stavite dvije štapiće na dno lonca, a zatim prekrijte dva sloja kuhinjskog papira kako biste apsorbirali vlagu. Rasporedite češnja češnjaka, ostavljajući praznine između njih.

Fermentacija: Pokrijte poklopcem, pritisnite "Drži se toplo" i ostavite nepokriveno dva tjedna. Za mekši, više glutino češnjak, pirjajte punih dvadeset dana.

Uklanjanje češnjaka: Nakon isključivanja snage, češnjak raširite na sito od bambusa i zrak se osuši u hladnom, dobro -, prozračeno mjesto za dva dana kako biste isušili bilo kakvu vlagu.

ČuvanjeCrni češnjak u prahu: Spremite u staklenu staklenku u svježem hladnjaku - čuvajući odjeljak šest mjeseci, a u zamrzivaču do godinu dana.

 

Je li se crni češnjak prirodno uzgajao?

 

Ne. Crni češnjak nije "crna sorta" uzgajana na terenu. Umjesto toga, bijeli češnjak je "pirjao" u okruženju oko 60 stupnjeva i 80% vlage. Visoka temperatura i vlažnost uzrokuju šećere i aminokiseline u češnjaku postupno smeđe boje, zatamnjujući njegovu boju, zaslađujući svoj okus i povećavajući njegovu hranjivu vrijednost. Cijeli ovaj proces umjetno je kontroliran i nema nikakve veze s prirodnim uzgojem.

 

Tko bi trebao izbjegavati crni češnjak?

 

Osobe s niskim krvnim tlakom: Crni češnjak proširuje krvne žile, a konzumiranje na prazan želudac može uzrokovati vrtoglavicu.

Prije i nakon operacije: češnjak može utjecati na zgrušavanje krvi, pa liječnici općenito preporučuju zaustavljanje dva tjedna unaprijed. Tijekom napada u čisu na želucu: Iako je iritacija minimalna, proizvodi glikacije i dalje će stimulirati želučanu kiselinu, pogoršavajući bolove u želucu.
Djeca mlađa od dvije godine: njihova crijevna flora je mlada, pa izbjegavajte koristiti fermentirani češnjak kao zalogaj.

 

Koja je tradicionalna metoda za pripremu crnog češnjaka?

 

U danima prije opreme za konstantnu temperaturu, centri za proizvodnju crnog češnjaka poput Jinxiang, Shandong i Cheongsong, Južna Koreja, koristili su metodu "glineni lonac + podrum":

Stavite cijele glave sušenog češnjaka u glinenu posudu i čvrsto zapnite staklenku vlažnom krpom.

Stavite lonac u podrum, gdje geotermalna toplina i vlažna slama održavaju temperaturu od 55–65 stupnjeva i vlažnost od oko 75%.

Provjerite svakih sedam dana, uklonite iz lonca nakon 60–120 dana, a zatim sunce - suha dva dana.

Iako ova metoda nije bila praktična (s visokom stopom neuspjeha), postavila je temelj za standarde temperature i vlage za modernu proizvodnju crnog češnjaka.

 

Gdje mogu kupiti crni češnjak u prahu?

 

Ako želite izravno kupiti crni češnjak u prahu, kontaktirajte Shaanxi Sosther Biotechnology. Specijalizirajući se za biljne ekstrakte, nudimo prilagođene pudere od crnog češnjaka u specifikacijama u rasponu od 10: 1 do 0,3% - 3% SAC. Također možete zatražiti COA, MSD-ove i treće strane pesticide i izvještaje o heavy metalu.
E -pošta:info@sostherbusa.com