Je li crni češnjak u prahu isto što i obični češnjak u prahu?

 

1. Osnovne razlike između crnog češnjaka u prahu i običnog češnjaka u prahu:

Obični češnjak u prahu se pravi izravno od svježeg sirovog bijelog luka. Cijeli postupak je jednostavan: operite češnjak, temeljito ga osušite i sameljite u fini prah. U potpunosti zadržava oštar, pikantan i opor okus po kojem je poznat sirovi češnjak. Ima jak, gorući udarac kada ga jedete, a ostavlja primjetan miris češnjaka u dahu i ustima dugo nakon što ga konzumirate. Sam prah je blijede, čak žute boje, i najčešće je korišten osnovni sastojak češnjaka u svim vrstama obrade hrane diljem svijeta.
Prah crnog češnjaka prolazi kroz potpuno drugačiji, poseban korak duboke obrade. Uzimamo svježi cijeli bijeli luk, zadržavamo kožu i stavljamo ga u posebno kontrolirano okruženje s niskom temperaturom i visokom vlagom. Ondje ostaje 60 do 90 dana da potpuno fermentira i odleži, bez dodavanja dodatnih aditiva u bilo kojem trenutku. Tijekom ovog dugog procesa, unutar češnja češnjaka događa se prirodna Maillardova reakcija, ista ona reakcija koja posmeđi i daje okus mesu kada ga pržite ili poprimi zlatnu boju kolačića kada ih pečete. Prirodni šećeri u češnjaku polako se razgrađuju i transformiraju, čineći češnjeve potpuno crnima, a svu oštru ljutinu zamjenjujući mekim, blagim slatko-kiselim okusom. Nakon toga fermentirani crni češnjak osušimo i pažljivo sameljemo u fini prah. Konačni proizvod je tamnosmeđe ili čisto crne boje, mekog, slatko-kiselog okusa i bez oštrog, iritirajućeg mirisa koji dobivate od običnog češnjaka u prahu.

2. Ključne zdravstvene i funkcionalne razlike:
Nedostatak snage antioksidansa‌: glavna aktivna tvar u običnom češnjaku u prahu je alicin iz sirovog češnjaka. Ima samo vrlo ograničen antioksidativni učinak, a alicin se razgrađuje i lako gubi snagu kada se susretne s toplinom. Nakon dugotrajne-fermentacije, crni češnjak ima 39 puta više aktivnih polifenola od sirovog češnjaka. Njegov SOD i drugi antioksidativni enzimi također su znatno pojačani. Ukupna antioksidativna sposobnost crnog češnjaka u prahu i anti{6}}starenja desetke je puta veća od običnog češnjaka u prahu. Može daleko učinkovitije očistiti štetne slobodne radikale u vašem tijelu i usporiti oštećenja uzrokovana oksidacijom stanica.

‌Bolja apsorpcija hranjivih tvari‌: Protein u običnom češnjaku u prahu uglavnom je u velikim, teško{0}}-probavljivim molekulama, tako da se vaše tijelo bori da unese sve hranjive tvari. Tijekom fermentacije, protein u crnom češnjaku se razgrađuje u 18 različitih slobodnih aminokiselina koje su vašem tijelu apsolutno potrebne. Razine vitamina B i minerala u tragovima također jako skaču. Ukupan sadržaj proteina, prirodnih šećera i vitamina u crnom češnjaku u prahu više je nego dvostruko veći od običnog češnjaka u prahu. Sve ove hranjive tvari vaše tijelo super lako apsorbira i pomažu vam da se vrlo brzo otresete umora.
‌Daleko ugodniji za jelo‌: Jaka iritacija običnog češnjaka u prahu može lako izgorjeti i iritirati vaša usta, grlo i sluznicu želuca. Ljudi s osjetljivim želucem često dobiju žgaravicu ili refluks kiseline nakon što ga pojedu, a dugotrajni jak zadah od češnjaka veliki je problem za društvene situacije. Crni češnjak u prahu uopće ne iritira. Blag je, neće vam izazvati "vrućinu" u tijelu, nikada ne šteti vašem probavnom sustavu i ne ostavlja miris češnjaka u dahu nakon jela. Djeca, stari ljudi i ljudi s osjetljivim želucem mogu ga sigurno jesti.
‌Veća dugoročna-zdravstvena vrijednost‌: Obični češnjak u prahu zadržava samo osnovni blagi antibakterijski učinak sirovog češnjaka. Ali crni češnjak u prahu stvara puno novih aktivnih tvari koje obični sirovi češnjak nikada nema, poput S-alil cisteina. Ovi sastojci djeluju daleko bolje od običnog češnjaka u prahu kako bi pomogli u prilagođavanju tjelesnog metabolizma i podupirali zdravlje vašeg srca i krvnih žila. Vidjet ćete daleko očitije dugoročne-zdravstvene dobrobiti ako ga redovito koristite.

3. Gdje kupiti visoko{1}}kvalitetni crni češnjak u prahu?
Ako želite kupiti vrhunski-crni češnjak u prahu, Xi'an SOST Biotech Co., Ltd. je profesionalni dobavljač od povjerenja koji služi poslovnim klijentima diljem svijeta. Koristimo zrelu, naprednu tehnologiju mljevenja kako bismo bili sigurni da smo zadržali 100% bogate nutritivne vrijednosti i svijetle prirodne boje crnog češnjaka. Svaka pojedinačna serija naših proizvoda prolazi višestruke stroge provjere kvalitete i dosljednosti prije nego napusti našu tvornicu, tako da je kvaliteta uvijek stabilna i pouzdana.

E-pošta: info@sostherbusa.com
Web stranica: www.sostherb.com