Thaumatin
【Uzorak】: besplatni uzorak
【Prilagođena usluga】: Dostupna
【Način plaćanja】: T/T
【Godišnji kapacitet opskrbe】: 1500 tona
【Vrijeme isporuke】: 1-3 radnih dana
【Zaliha】: Na zalihi
【Rok trajanja】: 24 mjeseca
【Razred】: Razred za hranu/kozmetiku
Opis proizvoda
Thaumatin alias: afrički arrowroot sweetin, engleski naziv Thaumatina: Thaumatin, super je slatka tvar ekstrahirana iz kožice oraha prirodne biljke Thaurnatocuccusdanielli, koja je prirodni protein.
Thaumatin je bijeli do kremasti amorfni prah bez mirisa. Slatko i osvježavajuće, bez mirisa, dugotrajno. Slatkoća je izuzetno jaka, a slatkoća je 1600 puta veća od saharoze u prosjeku, ali ovisi o koncentraciji razrjeđenja: 5500-8000 puta na {{1{{12 }}}}.00011%: 3500 puta na 0,001%, 1300 puta na 0,01%, i 0,02% Chemicalbook 850 puta. Njegova vodena otopina stabilna je na pH 1.8-10, a izoelektrična točka mu je oko pH 11. Budući da je protein, može se denaturirati zagrijavanjem i izgubiti slatkoću, a izgubit će slatkoću i kada se spoji s taninima. Slatkoća će se smanjiti u visokoj koncentraciji otopine soli. Vrlo topljiv u vodi, netopljiv u acetonu. Ima sinergistički učinak i poboljšava okus kada se koristi sa šećernim zaslađivačima.
Thaumatin je prirodni slatki protein ekstrahiran iz afričke strelice. Prirodno je, niskokalorično, sigurno i netoksično te se može razgraditi u aminokiseline potrebne ljudskom tijelu.
Thaumatin (također poznat kao E957 u Europskoj uniji) je prehrambeni aditiv, koji djeluje kao pojačivač okusa i zaslađivač, prirodni je proizvod ekstrahiran iz ljuske sjemenki ploda katemfe, koji raste u grmu Thaumatococcus daniellii, u zapadnoj Africi.
Thaumatin je bijeli do kremasti, amorfni prah bez mirisa. Slatko je i osvježavajuće, bez specifičnog mirisa i dugo traje. Izuzetno je slatko, s prosječnom slatkoćom 1600 puta većom od saharoze, ali ovisi o koncentraciji razrjeđenja: 5500-8000 puta na 0.{{11 }}0011%, 3500 puta na 0,001%, 1300 puta na 0,01% i 850 puta na 0,02%. Njegova vodena otopina stabilna je na pH 1.8-10, a njegova izoelektrična točka je oko pH 11. Budući da je protein, može denaturirati i izgubiti slatkoću kada se zagrijava, a također će izgubiti slatkoću kada se kombinira s tanini. Slatkoća će se smanjiti u visokoj koncentraciji otopine soli. Vrlo je topiv u vodi i netopljiv u acetonu. Dijeljenje sa šećerom zaslađivača ima sinergijski učinak i poboljšava okus.
Afrička strelica
Afrički zaslađivač arrowroot
Osnovne informacije.
|
ime proizvoda |
Thaumatin |
|
alias |
Afrički zaslađivač arrowroot |
|
izvor |
Somatin je slatki protein ekstrahiran iz biljaka koje prirodno rastu u šumama tropske prašume u blizini Obale Bjelokosti u Zapadnoj Africi i Sudanu. |
|
Specifikacija |
98% |
|
izgled |
bijeli prah |
|
Lik |
Topljiv u vodi i otopini etanola, vodena otopina je prozirna, a koncentracija je povećana, lagana, otporna na toplinu i stabilna. |
|
CAS br |
53850-34-3 |
|
Standard kvalitete |
Nacionalni standard za lijekove WS-10001- (HD-0414) -2002 i US Pharmacopoeia USP35. |
|
Funkcija |
Prirodni zaslađivači, prehrambeni dodaci |
Funkcija
Bezkalorično sladilo, aroma. Za opću prehranu i zdravu prehranu. Treba ga koristiti u kombinaciji sa saharozom i drugim šećerima u kavi, čokoladi, gumama, pićima, hladnim napicima, desertima, pekarskim proizvodima itd.
Može poboljšati gorčinu određenih aminokiselina, opor okus tanina i gorčinu kofeina, pojačati okus mliječnih proizvoda i kakaa, a može pojačati i učinak kada se koristi u začinima.
zaslađivač
začinima
Primjena
Na primjer, pokazalo se da se u nekim proizvodima od agruma ovaj zaslađivač koristi za prikrivanje gorkih komponenti prirodnog okusa voća. Kao takav, koristi se u brojnim proizvodima kao što su jogurt, sokovi i drugi deserti.
Osim toga, koristi se u malim količinama kao pojačivač okusa u pićima s okusom na bazi vode i raznim slasticama. Za prilagođavanje okusa, kombinira se s drugim zaslađivačima.
Zaslađivač se koristi u dozi od 50 mg/kg u konditorskim proizvodima koji sadrže kakao ili voće bez dodanog šećera te u dozi od 400 mg/kg u dodacima prehrani na bazi vitamina ili minerala.
Također se koristi u malim količinama kao pojačivač okusa u pićima s okusom na bazi vode i raznim desertima. Za prilagođavanje okusa, kombinira se s drugim zaslađivačima.
1. Gazirana pića i bezalkoholna pića.
2. Džemovi, želei, mliječni proizvodi, sirupi, slatkiši.
3. Peciva, slastice.
4. Sladoled, kolač, udinka, vino, limenka voća itd.
Gazirana pića
Džemovi
Prednost
Naša prednost
Više od 17 godina izvoza!
SOST Biotech je proizvođač koji više od 17 godina izvozi prah ekstrakta bilja u Kinu. Imamo 2 tvornice ukupne površine oko 40,000 četvornih metara i smještene u Xi`anu, Shaanxi, Kina s praktičnim prijevozom.
U skladu sa standardom!
Od odabira sirovina, ekstrakcije do gotovih proizvoda, proizvodimo standardizirane biljne ekstrakte strogo u skladu s GMP standardom, HACCP, EU USDA organskim, ISO, SC, SGS zahtjevima. U skladu s Kosher, Halal, FDA registracijom.
Izvješća o inspekciji trećih strana!
Nudimo proizvode po konkurentnim cijenama koji imaju izvješća o inspekciji trećih strana kako bismo bili sigurni da su sigurni za korištenje diljem svijeta. Ako niste zadovoljni onim što ste primili, možemo vam omogućiti povrat i zamjenu bez problema.
Besplatni uzorak!
SOST ima više od 300 proizvoda kao naše sigurnosne zalihe, besplatni uzorak može se poslati odmah.
Pitanja
|
Q1: |
Kako mogu potvrditi kvalitetu proizvoda prije naručivanja? |
|
A: |
Slanjem vam putem naših dostupnih uzoraka ili pripremanjem uzoraka prema vašim zahtjevima i slanjem vama na potvrdu. |
|
Q2: |
Koliki je MOQ? |
|
A: |
Općenito, MOQ je 10 g. Za neke proizvode visoke vrijednosti, MOQ je 1 g. Za neke proizvode niske vrijednosti, MOQ je 100 g. |
|
Q3: |
Ima li popusta? |
|
A: |
Da, za velike količine uvijek podržavamo bolju cijenu. |
|
Q4: |
Kako postupate s pritužbama na kvalitetu? |
|
A: |
Ako se potvrdi da smo problem s kvalitetom uzrokovali mi, zamijenit ćemo robu ili vam odmah vratiti novac. |
Izložba
Popularni tagovi: thaumatin, Kina thaumatin proizvođači, dobavljači, tvornica
You Might Also Like
Pošaljite upit